Goma arábica é uma resina natural obtida a partir da seiva de algumas espécies de acácias, principalmente a Acacia senegal e a Acacia seyal. É utilizada em diversos setores industriais, como na fabricação de alimentos, bebidas, cosméticos, farmacêuticos, entre outros.
A goma arábica é conhecida por suas propriedades espessantes, emulsificantes e estabilizantes, sendo um ingrediente comum em produtos como refrigerantes, chocolates, sorvetes, xaropes, entre outros. Além disso, também é utilizada na indústria farmacêutica para revestir comprimidos e na fabricação de cosméticos devido a suas propriedades emolientes e hidratantes.
É uma substância natural e segura, podendo ser consumida sem restrições pela maioria das pessoas. No entanto, pessoas alérgicas a goma arábica devem evitar o seu consumo.
A goma arábica é produzida principalmente em países africanos, como Sudão, Nigéria e Senegal, e é comercializada em forma de pó ou em solução líquida. Sua produção é uma importante fonte de renda para comunidades locais em regiões produtoras.
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